La Murga de Nito

   Decima Época 2014-2015

Granada 6 de Octubre de 2015

YA ESTÁN AQUÍ LOS PRIMEROS NÍSCALOS

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Recuerdo de La Selva Negra. Aunque vimos algunas setas, nuestro objetivo era otro bien distinto

Ya empezamos con la gastronomía otoñal. Ya están aquí, en nuestros bosques de pinos, en nuestras cunetas y choperas y, en el peor de los casos, en el restaurante local: Estas cosas nos trae el otoño. Nos referimos al níscalo, una seta entre blanquecina y anaranjada de carne densa y compacta y olor dulce.

 Conocido también como rovellón o rebollón, guíscano, rmécula, pinetell, pinutela, esclatasang, guiscano, seta roya o fungo de muña… (dependiendo de la región en la que nos encontremos), en cualquier caso su nombre latino aclara las cosas: Lactarius Deliciosus, es la seta silvestre más consumida puesto que las cosechas son abundantes. Su cuerpo fructífero le hace muy apreciado dentro de la gastronomía nacional y se puede cocinar a la brasa, a la parrilla, guisado, en sopa, salteado, en vinagre y hasta crudo.

Me han prometido, para este otoño, invitarme a una paella murciana de arroz con conejo, caracoles y níscalos. Descuidad que en cuanto trinque la fórmula (receta), la publicaremos.

Un abrazo bien condimentado.

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Después de nuestro fallido intento de ver algo desde el "Monte Pilatus", nos dedicamos al senderismo por el entorno. No se si serían níscalos, pero estaban tan bonitos...
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¡He colegas!........
¡Esperadme........!


LOS RECLAMOS DEL COJO PICÓN

¡Eh colegas, oidme!
Ao divino Consistorio
da Trinidad suprema,
Pai, Fillo e Espírito Santo,
tres persoas e unha esencia,
pídolle humilde e postrado
déame graza con que poida
pedirvos con donaire a miño óvolo.
¡Non vos escapéis, non huyais!
Pagade ao Peregrino Saltarín
o diezmo que lle é debido:
Mándavolo e pídevolo
o Santo Patrón o seu valedor.
Se asi o facedes teredes boa viaxe,
se nó, as meigas comeranvos os sesos
e vostro negro corazón.

O Coxo Picón



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TENEMOS GOBIERNO

reinas

30/10/2016

Por fin, después de diez meses interminables de odiosa prensa y televisión, por fin tenemos gobierno, otra cosa es que este gobierno gobierne según fuese de desear, los partidos políticos españoles no están por la labor y a decir verdad, todo lo que no sea tener mayoría no es válido para esta cámara, esperemos equivocarnos y por lo menos nos dure dos años.

El Grajo Tachao

 

 

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